Víkend je váš čas na odpočinek, relaxaci a chvíli pro sebe. Jak lépe oslavit nedělní ráno než lahodným brunchem, který si můžete vychutnat ze svatyně vaší zahrady?
Dokonalý brunch se snadno připravuje, je plný chuti a je chutný, když se podělíte o poklidnou snídani doma nebo na zahradě. Tento recept na vejce na brunch na jedné pánvi splňuje všechna políčka. Inspirován severoafrickou Shakshukou a použitím vysoce kvalitních surovin z řady Tesco Finest budete ohromeni tím, jak málo úsilí je potřeba k vytvoření něčeho tak chutného.
Hvězdou tohoto jídla jsou nepochybně vejce, takže se ujistěte, že používáte Tesco Finest Free Range Bluebell Araucana Eggs pro bohaté, zlatavé žloutky, které protékají omáčkou, když je krájíte. Tato pozoruhodná vejce jsou prostě úžasná zevnitř i zvenčí, pocházejí od volně pobíhajících slepic z důvěryhodných britských farem, takže víte, že jsou vynikající.
Pro vyvážení pokrmu nabízí Tesco Finest Mixed Baby Sweet Tomatoes návaly živých barev a pikantní sladkosti, které pronikají bohatostí žloutku. Tato směs odborně pěstovaných rajčat je speciálně vybrána pro svou chuť a barvu a vytváří dráždivý a zářivý základ vaší omáčky.
Nakonec toto jídlo zakončete posypáním Tesco Finest Barrel Aged Feta pro rozkvět výrazné chuti zrající z bukového sudu. Slané nálevy smetanové, drobivé fety jsou perfektním způsobem, jak dokončit toto vydatné brunchové číslo pro pokrm z jedné pánve, který je famózní, bez přílišného mytí.
Jedno pánev brunch vejce
Pikantní a uspokojující, tohle je báječné připravené k použití – stačí omáčku ohřát a vložit vejce k podávání.
Podává 2-4 | Příprava 5 minut | Vařte 35 min
- 6 lžic olivového oleje
- 1 červená cibule, nakrájená nadrobno
- 2 červené papriky, nakrájené na plátky
- 4 tučné stroužky česneku, nasekané
- 2 lžičky semínek kmínu
- 1⁄2 lžičky uzené papriky
- 400 g rajčat v plechu
- 220g balení Tesco Finest Mix Baby Sweet Tomatoes
- 4 Tesco Finest vejce Bluebell Araucana z volného výběhu
- 1 malé zralé avokádo, nakrájené na plátky
- 50g Tesco Finest Barrel Ageed Feta, rozdrobená
- Hrst ploché listové petrželky, nasekané nahrubo
- Tesco Ingredients dukkah nebo chilli vločky na posypání (volitelné)
- Tesco Finest White kváskový bochník, opečený k podávání
Metoda:
1. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli, papriku, česnek a koření. Jemně smažte 8-10 minut do změknutí.
2. Vmíchejte všechna rajčata a 1⁄2 plechovky vody, dochuťte solí a pepřem a poté vařte 20 minut, dokud nezhoustne a nezměkne.
3. V omáčce udělejte čtyři prohlubně a do každé rozklepněte vajíčko. Zakryjte pánev poklicí (nebo kouskem alobalu) a vařte 4-5 minut, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky budou stále tekuté.
4. Brunch vejce podávejte na stůl, přelité avokádem, fetou, petrželkou, posypem dukkah nebo chilli vloček (pokud používáte) a dobře mletým černým pepřem.
5. Podávejte s opečeným kváskem stranou na vytírání šťávy.
(Obrazový kredit: Tesco Finest)
Zdroj: womanandhome.com
